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藍莓種植園建造0℃水果保鮮庫如何做好入庫儲藏?_浩爽制冷

發布日期:2022-03-28 15:49:20瀏覽次數:221

  藍莓營養豐富,是排名前五的健康水果之一。藍莓采收后需要低溫保存。因為藍莓采摘后失去營養,會逐漸消耗自身的營養,導致藍莓變質腐爛,影響銷售質量。因此,藍莓種植企業和加工廠都會建一個水果保鮮庫來儲存藍莓,下面小編就帶大家了解一下水果保鮮庫的相關問題。


  藍莓水果保鮮冷庫的適宜貯藏溫度一般設計在0℃,保鮮時間在10-15天左右。在冷庫中,藍莓會受到低溫的影響,減緩呼吸和新陳代謝的速度,并能降低細菌的生長速度,抑制微生物的生長。

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  藍莓冷藏方法介紹:


  1、藍莓收獲主要分為人工收獲和機械收獲。采收選擇晴天,避免陰雨天氣和露水,采收時戴手套,以免影響果實和果粉?;@子的內部應該是柔軟的。當果實表面呈黑色和藍色時收獲。用于新鮮食物的水果在9成熟時收獲。用于速凍加工的水果應在完全成熟后采收。


  2.選擇藍莓。藍莓采收后應挑選,將破損、變質、腐爛、蟲蛀的果實剔除。


  3、預冷藍莓,將挑選好的藍莓及時運到預冷室,因為藍莓攜帶的田間熱量會影響儲藏效果,所以要先進行預冷工作,預冷可以延長保存期限。


  4.儲存藍莓。藍莓經過預冷后,根據不同的加工要求進行操作,如保鮮、冷凍、速凍、淡季銷售等。藍莓冷庫專為不同需求而打造。

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  藍莓水果保鮮庫可保存10-15天左右,空調冷庫20-50天左右,冷凍庫1年左右。這三種藍莓冷庫的貯藏技術和溫度不同,需要根據實際情況來判斷。如您近期需要建造水果保鮮庫,或者想要資訊水果保鮮庫造價的相關問題,歡迎咨詢浩爽制冷18964336930

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